近日，南京市民金女士在喝完一瓶含有花生成分的牛奶后，身上過敏長紅疙瘩。不過金女士查看奶瓶包裝發(fā)現(xiàn)，上面并沒有標注花生為“致敏原”的相關信息。

　　記者了解到，從2013年1月1日起正式實施的《預包裝食品標簽通則》規(guī)定，包括花生在內(nèi)的八大致敏原在作為配料時，必須標注在包裝上。但是記者走訪超市，發(fā)現(xiàn)標注有“致敏原”的食品寥寥無幾。　　

市民：一瓶牛奶下去 渾身長紅疙瘩

　　3月12日上午，家住御道街30號小區(qū)的市民金女士反映，她當天在超市買了一瓶牛奶之后，剛喝完不久臉上和身上就起了很多紅疙瘩。金女士立即到附近醫(yī)院就診。經(jīng)醫(yī)生檢查之后確認，這與奶制品中的過敏成分有關。

　　金女士說，她從小就對花生過敏。金女士檢查了牛奶的配料表后發(fā)現(xiàn)，里面確實含有花生，但并沒有特別標注致敏原信息。“花生導致人體過敏，商家為啥不標明呢？”金女士很疑惑。

　　商場：標注“致敏原”食品寥寥

　　記者近日探訪了城東某大超市，在一款花生牛奶包裝上看到，在配料表中有“花生”、“乳粉”等成分，但是記者將該產(chǎn)品通身找遍也沒有找到“致敏原提醒”的字樣。另外，記者在一些辣椒醬上看到里面有花生的成分，也沒有標注“致敏原”的提醒。

　　記者在“康師傅餅干”包裝上發(fā)現(xiàn)標注有“過敏物質(zhì)溫馨提示：本產(chǎn)品配方中含有蛋制品、大豆制品”，而“卡夫”蘇打餅干的包裝上標有“過敏原信息：含有小麥、大麥、雞蛋、芝麻、牛奶和亞硫酸鹽。”

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，關注食品致敏成分的市民相對較少。在超市內(nèi)，記者隨機采訪了10位顧客，但是只有一名對海鮮類過敏的顧客表示，會關注食品里面是否含有海鮮，而其他顧客更注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期等。

　　醫(yī)生：過敏嚴重可能導致死亡

　　對于食物引起的過敏，一些人認為它只是皮膚上起疹子而已，但是南京市第一醫(yī)院的營養(yǎng)師徐殿松并不這么認為。他介紹，食物過敏嚴重，會危及生命。

　　徐殿松介紹，食物過敏是因為人體攝入蛋白質(zhì)時，對外來的異種蛋白產(chǎn)生的過敏性反應。出現(xiàn)過敏反應后，輕的表現(xiàn)為皮膚瘙癢紅腫等癥狀，但是如果過敏嚴重，就會出現(xiàn)渾身組織水腫、喉頭水腫、呼吸困難，甚至導致死亡。

　　所以，如果市民食用致敏食物導致過敏嚴重的，一定要緊急治療。如果市民懷疑食物過敏，可到正規(guī)醫(yī)院進行過敏原測試。

　　未標注致敏原引發(fā)過敏怎么維權？

　　如果食用了未標注致敏原信息的食品而引發(fā)過敏，消費者應該怎么維權呢？

　　南京市消費者協(xié)會的一名工作人員說，消費者如果想就“食品導致過敏”維權，需要醫(yī)生來檢查是什么導致的過敏，如果確實是該商品所含成分導致過敏，那么，可以讓醫(yī)生開一份醫(yī)療證明，然后向工商和質(zhì)監(jiān)部門反映，由相關部門對食品進行檢測，并判定該食品的包裝是否合格。如果商品包裝不合格，可以找商家進行協(xié)商，賠償醫(yī)療費用等損失；或者走法律程序，進行調(diào)查舉證。

　　記者從2013年1月1日起正式實施的《預包裝食品標簽通則》了解到，食品包裝上必須標注“致敏原”。目前，大約有160多種食品含有可以導致過敏反應的食品致敏原，主要包括八大類：蛋品、牛奶、花生、黃豆、小麥、樹木堅果、魚類和甲殼類食品。

　　另外，根據(jù)規(guī)定，如加工過程中可能帶入上述致敏物質(zhì)或其制品的，“宜在配料表鄰近位置”加以提示?！　　踅鹆晖韴笥浾?張彪