臺(tái)創(chuàng)園里的“臺(tái)灣味”：打造嵐臺(tái)結(jié)合的美味

來源:平潭時(shí)報(bào) 2016-07-04 11:17 http://www.yyykp.com/

　　在臺(tái)灣創(chuàng)業(yè)園的上班族有口福了!幾個(gè)臺(tái)灣青年聯(lián)合打造的創(chuàng)客餐廳——創(chuàng)客食代正在試營業(yè)中。

　　“我要一份鍋燒意面”“我來一份食代炒飯”……走進(jìn)餐廳，各種飯菜香挑逗著味蕾，創(chuàng)業(yè)園的白領(lǐng)在窗口前點(diǎn)完餐，便找一個(gè)位置坐下來，等待著美食上桌，整潔、清爽的用餐環(huán)境讓人倍感舒適。

臺(tái)創(chuàng)園上班族在創(chuàng)客食代就餐

打造嵐臺(tái)結(jié)合的美味

　　“我們從5月開始試營業(yè)，目前菜式不是很多，但每樣都堅(jiān)持地道的‘臺(tái)南味’。”創(chuàng)客食代餐廳總經(jīng)理吳秉豪介紹，餐廳里的大部分食材都通過“海峽號(hào)”等從臺(tái)灣漂洋過海而來。當(dāng)然，也有例外。餐廳里，臺(tái)南虱目魚丸就被換成平潭馬鮫魚丸。這樣一來，既保證了配料的新鮮，又實(shí)現(xiàn)了“臺(tái)南味”和“平潭味”的完美結(jié)合。

　　“目前顧客很多都是平潭當(dāng)?shù)氐?，我們希望能夠在保持臺(tái)灣味的同時(shí)，適應(yīng)當(dāng)?shù)乜谖丁?rdquo;吳秉豪說。

　　“環(huán)境不錯(cuò)，尤其服務(wù)態(tài)度特別好，讓人來了還想再來。”上班族何偉偉說，自己也提出了一些建議，餐廳非常虛心地接受了。

　　臺(tái)灣青年李政憲表示，創(chuàng)客食代的試營業(yè)，對(duì)他來說是一種“舌尖上的幸福”。“有時(shí)候會(huì)特別想吃臺(tái)灣口味的東西，現(xiàn)在園區(qū)就可以吃到了，感覺很好。”李政憲說。

　　期待更多臺(tái)灣青年加入

　　去年9月，福建兩岸金橋人力資源有限公司組織20余名臺(tái)灣青年來平潭培訓(xùn)和參觀考察，吳秉豪和蔡人杰(創(chuàng)客食代餐廳副總經(jīng)理)正是那時(shí)萌生了來嵐創(chuàng)業(yè)的念頭。“看到平潭一片熱土朝天，又了解了臺(tái)創(chuàng)園對(duì)臺(tái)灣青年創(chuàng)業(yè)有扶持政策后，覺得這里機(jī)會(huì)很好。”吳秉豪說。

　　經(jīng)過數(shù)次考察，今年1月，吳秉豪和蔡人杰等與福建兩岸金橋人力資源有限公司、平潭臺(tái)創(chuàng)園共同運(yùn)營臺(tái)灣創(chuàng)客餐廳。經(jīng)過幾個(gè)月籌備，5月16日，創(chuàng)客餐廳開始對(duì)外試營業(yè)。一個(gè)多月以來，營業(yè)額持續(xù)遞增，食客絡(luò)繹不絕前來“嘗鮮”。

　　“創(chuàng)客食代團(tuán)隊(duì)目前共有4位臺(tái)灣青年。”蔡人杰說，期待更多人加入，帶來更多不一樣的美食。

　　為此，創(chuàng)客餐廳策劃了“一日店長”的活動(dòng)，在臺(tái)灣社交網(wǎng)絡(luò)上推廣，招徠有意愿的臺(tái)灣青年，到餐廳當(dāng)一天店長，感受這里的創(chuàng)業(yè)氛圍。

責(zé)任編輯：黃柳君