在《愛(ài)情公寓》第四季里出現(xiàn)了一個(gè)文縐縐的心理醫(yī)生，這個(gè)心理醫(yī)生講了一個(gè)故事，說(shuō)他的一個(gè)患者總以為自己是只小燕子，每年都給他寄燕窩，一開(kāi)始他以為這個(gè)患者是在感謝他，后來(lái)才知道，他是在對(duì)他吐口水。

　　這雖然是個(gè)笑話，但也從側(cè)面反映出現(xiàn)在仍然有很多人把燕窩當(dāng)做是禮品來(lái)送人，特別是傳說(shuō)中的“血燕”，更是屢屢賣出天價(jià)。那么燕窩真的值得這么追捧么？

　　燕窩，就是燕子的窩，不過(guò)這個(gè)燕子不是我們常見(jiàn)的在屋檐下用泥土筑巢的燕子。

　　用泥土筑巢的燕子叫家燕，屬于雀形目燕科，而制造能吃的燕窩的燕子叫“金絲燕”，是屬于雨燕目雨燕科和金絲燕屬的幾種燕子的合稱，主要分布在印度、東南亞、馬來(lái)群島等地區(qū)。

　　每年三四月份，金絲燕就會(huì)找一個(gè)地方安頓下來(lái)準(zhǔn)備產(chǎn)卵，孕育下一代，而在產(chǎn)卵之前，它們會(huì)用有粘性的唾液混合其他一些東西筑一個(gè)巢，這些巢被采摘下來(lái)再經(jīng)過(guò)處理，就是我們吃的燕窩了。

　　作為一種舶來(lái)品，燕窩在很早的時(shí)候就被當(dāng)做貢品進(jìn)獻(xiàn)給皇帝，因此它也被傳說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)豐富、滋陰大補(bǔ)的圣品，但根據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的分析，燕窩主要成分有蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素及幾種氨基酸。

　　在這些氨基酸中，只有賴氨酸是人體必需的氨基酸，此外還有三種條件性氨基酸，也就是個(gè)別人群需要的氨基酸，其他大部分都是人體自身可以合成的非必需氨基酸。

　　碳水化合物是大部分食物中都有的，此外纖維素、微量元素它也不是特別突出。

　　從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上講，它只是一種低級(jí)食品，畢竟它只是金絲燕用唾液和羽毛等造的一個(gè)巢，只是為了繁育后代安居之用，營(yíng)養(yǎng)也豐富不到哪去。

　　除了普通的燕窩，還有一種燕窩是近兩年新聞上經(jīng)常曝光的——血燕，血燕因其紅色的外表而被人們傳說(shuō)是燕子勞累過(guò)度，嘔血而造的。

　　中國(guó)人常說(shuō)“吃什么補(bǔ)什么”，所以血燕被傳有補(bǔ)血之效。

　　其實(shí)你想，一只燕子才有多大，要是造個(gè)窩還要吐次血，不早就掛了？

　　在中國(guó)南部及東南亞燕窩的產(chǎn)地，人們收集燕窩有兩個(gè)地方，一是屋檐下，這里收集下的燕窩往往都是白色的普通燕窩，還有就是巖洞里，燕子在巖石上筑的巢，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間貼附在巖壁上，礦物質(zhì)滲透進(jìn)燕窩里，使得燕窩表現(xiàn)出紅色，也就是我們常說(shuō)的血燕。

　　血燕除了礦物質(zhì)比普通燕窩多那么一點(diǎn)點(diǎn)以外，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比一般燕窩高多少，而且，因?yàn)檠喈a(chǎn)量少，要的人多，在利益驅(qū)使下，很多不法商人將白色的燕窩染色成為血燕高價(jià)出售，本來(lái)就不高級(jí)的營(yíng)養(yǎng)品被這么一折騰，搞不好就變成了有害的毒品了。

　　現(xiàn)在你應(yīng)該明白了燕窩的價(jià)值了吧？燕窩之所以被人傳的很神，這其實(shí)是商家大肆炒作和宣傳的一個(gè)結(jié)果，其目的是為商業(yè)利益服務(wù)的。

　　所以說(shuō)，如果你有多余的閑錢(qián)，還不如去菜市場(chǎng)多買幾塊豆腐，幾把青菜，這樣營(yíng)養(yǎng)來(lái)的更實(shí)在。