法國(guó)召回嬰兒奶粉 無乳糖貝果一段疑似導(dǎo)致沙門氏菌感染
據(jù)新華社消息，法國(guó)衛(wèi)生部2日發(fā)布公報(bào)說，因疑似導(dǎo)致沙門氏菌感染，有關(guān)部門緊急召回由法國(guó)乳品巨頭拉克塔利斯集團(tuán)生產(chǎn)的不同品牌共12批一段嬰兒奶粉。
公告顯示，來自法國(guó)8個(gè)大區(qū)的20名半歲以下嬰兒近期感染沙門氏菌，經(jīng)調(diào)查，已確認(rèn)其中13名嬰兒在感染前曾食用今年7月中旬至11月底之間產(chǎn)自拉克塔利斯集團(tuán)同一生產(chǎn)地點(diǎn)的一段嬰兒奶粉。該集團(tuán)已宣布緊急下架相關(guān)產(chǎn)品，并對(duì)已出售產(chǎn)品進(jìn)行召回。
此次召回的奶粉包括350克裝無乳糖貝果一段嬰兒奶粉等。法國(guó)衛(wèi)生部要求家長(zhǎng)立即停止使用這些奶粉，并在兒科醫(yī)生等專業(yè)人士建議下選擇適當(dāng)?shù)奶娲贰?/p>
公報(bào)還指出，除已在衛(wèi)生部網(wǎng)站公布的12批嬰兒奶粉外，相關(guān)品牌其他批次產(chǎn)品仍可正常食用。
沙門氏菌須80℃高溫才能殺死
沙門氏菌到底為何物，何以遭到全美乃至全球的“通緝”，老百姓又該如何預(yù)防呢?
中日友好醫(yī)院感染疾病科副主任馬安林介紹說，沙門氏菌是食物中毒最常見的致病菌之一，肉、禽、蛋、奶、豆制品和糕點(diǎn)都可能引起沙門氏菌中毒。
專家指出，各類食品包括蔬菜和水果都易滋生沙門氏菌，尤其是肉類食品從動(dòng)物宰殺到烹調(diào)加工各環(huán)節(jié)，都可能受到該菌的污染。烹調(diào)后的熟肉，如果再次受到污染，并且在較高的溫度下存放，食前又不再加熱，則更為危險(xiǎn)。
預(yù)防的最好辦法就是平時(shí)注意飲食衛(wèi)生。在生食蔬菜和水果前，一定要將它們用流動(dòng)的自來水清洗干凈。熟食最好在10℃以下低溫保存，食用前必須用80℃以上高溫加熱15分鐘以上才能將該菌殺死。
外出就餐餐具也要防沙門氏菌
早前，山東省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布通告，指出外出就餐實(shí)用的復(fù)用餐飲具中有11批次不合格。專家建議，外出就餐最好自帶餐具。選沒帶膜的餐具，一定要用熱開水反復(fù)沖刷后再用，也不要用餐巾紙或是濕巾擦拭，紙制品不達(dá)標(biāo)也可能造成二次污染。
“而有包裝膜的真空包裝消毒餐具用之前也要做到一看二聞。”步曉華提醒，一看是包裝，如在沒徹底烘干時(shí)就包裝，里面會(huì)有水蒸汽;二是聞，有清洗劑殘留的話就能聞到不良?xì)馕?。這樣的消毒效果也不能保證。
本文參考資料:①健康時(shí)報(bào)網(wǎng)《在外就餐注意!多批次復(fù)用餐飲檢出沙門氏菌》②健康時(shí)報(bào)《殺沙門氏菌須80℃高溫》③新華社《法國(guó)緊急召回部分嬰兒奶粉》
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