南安高考餐飲服務(wù)單位食品將留樣 保障食品安全
記者昨日獲悉，5月28日-6月8日，市衛(wèi)生局組織人員巡查21家高考餐飲服務(wù)單位衛(wèi)生安全工作，涉及南安一中、鵬峰中學(xué)、柳城中學(xué)、少體校、交警賓館、南安大酒店、華僑大酒店、溪美湖美飯店、溪美桂膳坊、麗景酒店、南星中學(xué)、水頭金明酒店、五洲酒店、國(guó)光中學(xué)、國(guó)光二中、藍(lán)園高中、南安三中、華僑中學(xué)、新僑中學(xué)、僑光中學(xué)、詩(shī)山中學(xué)等。
“主要對(duì)高考學(xué)校食堂及周邊小吃店、酒店等單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，排查食品衛(wèi)生安全隱患?！笔行l(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督科負(fù)責(zé)人表示，內(nèi)容涉及餐飲服務(wù)資質(zhì)、食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、加工操作流程、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康情況等。嚴(yán)肅查處不符合餐飲衛(wèi)生管理服務(wù)條件的餐飲店，直至停業(yè)整頓，確保高考期間飲食衛(wèi)生安全。
“高考期間，還將對(duì)餐飲服務(wù)單位的各種食品進(jìn)行留樣。”該負(fù)責(zé)人表示，實(shí)行24小時(shí)疑似食品中毒事件接報(bào)制度，對(duì)接報(bào)的疑似食物中毒事故的情況進(jìn)行記錄、核實(shí)，開(kāi)展調(diào)查、取證，對(duì)可疑食品、食品工（用）具采取臨時(shí)控制措施。（記者 蘇明明 卓曉熹）
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