大數(shù)據(jù)和吃貨經(jīng)濟 O2O化逐漸成為餐飲企業(yè)標配
搜狐科技 文／楊舒芳
造節(jié)已經(jīng)成了互聯(lián)網(wǎng)公司的重要營銷手段，沒有之一。剛剛過去的“517”由于發(fā)音類似“我要吃”，成為團購、外賣等餐飲O2O追捧的對象。
百度糯米總經(jīng)理曾良多次表示，隨著技術(shù)在O2O領(lǐng)域中的逐漸滲透，未來的O2O將通過技術(shù)最大限度提升線下產(chǎn)業(yè)的效率，實現(xiàn)多方共生共贏。
根據(jù)百度糯米大數(shù)據(jù)研究中心發(fā)布的報告，餐飲O2O在用戶年齡、性別、地域等方面有顯著的特點。
比如，某些具有地方特色的餐飲品牌，外地游客消費占據(jù)絕對主力，如天津狗不理包子本地顧客僅占18.8%，外地顧客卻達到81.2%，其中主要以北京顧客為主。另外，69.39%的餐飲消費由女性貢獻，近60%的餐飲消費由25—34歲的年齡段貢獻，餐飲是電影及KTV的主力聯(lián)消品類。
針對北上廣深這幾個一線城市的數(shù)據(jù)則顯示，用餐時段和生活習慣有明顯的差異。在晚上8點之后用餐的用戶中，深圳有39.28%，廣州為37.67%，上海和北京分別為31.87%和31.79%。
糯米方面稱，在大數(shù)據(jù)指導下，去年節(jié)日營銷業(yè)績螺旋式上升，也在O2O行業(yè)首次將大數(shù)據(jù)融入到線下地推的指導中去，打造了一支技術(shù)化的地推團隊。
百度糯米副總經(jīng)理傅海波表示，通過打造聚餐社交場景，挖掘吃貨粉絲經(jīng)濟，多品類交叉拉動，百度糯米能為商戶提供更多流量支持。此外，借助百度糯米的一站式智能平臺，還提供智能選址、智能開店、智能運營和智能管理等四項服務。
數(shù)據(jù)顯示，2014年中國餐飲O2O交易額為946億元，2015年這一數(shù)字為1400億元，漲幅達48%，預計2016年這一數(shù)字將是2015年的2倍。O2O化正逐漸成為提高餐飲企業(yè)運營效率標配選項。
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