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黃塘蘇塘手工米粉：百年傳承 米香四溢
在黃塘鎮(zhèn)蘇塘村，有一處米粉集中加工生產(chǎn)場(chǎng)地。這里的房前屋頂，每天清晨都曬滿(mǎn)了散發(fā)著米香的米粉。據(jù)說(shuō)，蘇塘米粉源于清朝嘉慶年間，村民代代相傳，至今200多年...
2017-08-11 09:58 來(lái)源:惠安鄉(xiāng)訊
舌尖上的安溪：龍涓大餅餅香情濃龍涓大餅，形如圓月，色如琥珀，皮薄餡厚，吃起來(lái)滿(mǎn)口留香，別有風(fēng)味，直徑達(dá)10多厘米，故稱(chēng)大餅，是龍涓的特產(chǎn)。龍涓大餅不僅是當(dāng)?shù)鼗榧薅Y俗不可缺少的禮餅，也...
2017-08-11 09:05 來(lái)源:安溪新聞網(wǎng)
安溪?jiǎng)Χ罚罕馐澄讹h香提起安溪各地的特色小吃，很多人都會(huì)如數(shù)家珍，湖頭米粉、湖頭雞卷、湖頭咸筍包、官橋豆干面、尚卿大條面、龍門(mén)桔紅糕、后安柿果……如果有人問(wèn)你&ld...
2017-08-11 08:50 來(lái)源:安溪新聞網(wǎng)安海食珍糕安海食珍糕又稱(chēng)桔紅糕，是種佐茶佳品，每包若干小方塊，顏色潤(rùn)澤如玉。每塊略沾一層稀薄的正清粉，入口軟而不粘齒，味美潤(rùn)喉，甘甜可口。安海桔紅糕是安海百年老...
2017-08-10 17:33 來(lái)源:晉江新聞網(wǎng)仙草粿：消暑佳品美味依然傳統(tǒng)熬制草本清香 立秋雖過(guò)，暑熱依舊，肩挑車(chē)載的小商販走街串巷，“仙草粿”……抑揚(yáng)頓挫的叫賣(mài)聲，伴著蟬鳴，給這個(gè)酷暑增添了一種特殊...
2017-08-10 17:15 來(lái)源:安溪新聞網(wǎng)
龍門(mén)麻糍：百年傳承古早味在龍門(mén)鎮(zhèn)山頭村下尾溪角落有一家制作傳統(tǒng)小吃“麻糍”農(nóng)家，傳承至今已有上百年歷史。主人是一位古稀老人，名叫白秀菊。她自從進(jìn)入婆家，就接手家族傳...
2017-08-10 17:11 來(lái)源:安溪新聞網(wǎng)泉州美食不可錯(cuò)過(guò)——面線糊到不同地方，品嘗一個(gè)地方的特色小吃，是人生一大趣事。自從來(lái)到泉州，我除了學(xué)校食堂，也很少去其他地方。大抵都是福建人，口味相差不遠(yuǎn)，每日去食堂也...
2017-08-04 12:53 來(lái)源:泉州晚報(bào)天津“煎餅馃子”成功入選第四批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄天津市人民政府近日批準(zhǔn)公布了第四批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，在這個(gè)名錄中，名滿(mǎn)海內(nèi)外的天津“煎餅馃子”成功入選。無(wú)獨(dú)有偶，在云南省人民政府...
2017-06-13 19:10 來(lái)源:食品中國(guó)五一出游吃什么？全國(guó)各地特色小吃大盤(pán)點(diǎn)！有人說(shuō)，要了解一個(gè)城市不僅要看這座城市的人、這座城市的景更要吃這座城市的小吃！ 下面這些小吃都是城市里的“老古董” 每一種都好吃！趕緊收藏...
2017-04-28 21:53 來(lái)源:新華網(wǎng)超全泉州美食攻略 50款美味hold住你味蕾！有了這份超棒的泉州美食攻略，再也不擔(dān)心吃飯問(wèn)題，美味情報(bào)一手掌握，泉州各地吃透透！快點(diǎn)分享給你的好友們，共享美味時(shí)光~ 1、東街侯阿婆的燒肉粽 2、...
2016-11-01 12:01 來(lái)源:百度貼吧-oyctt最?lèi)?ài)土筍凍，魂?duì)繅?mèng)繞的家鄉(xiāng)味。安海的味道，是捆蹄的香脆，還是菜粿的清甜？ 安海的味道，存在于記憶中爺爺做的那碗土筍凍里。 說(shuō)起安海土筍凍，幾乎所有的晉江人都不陌生，大街小巷都...
2016-07-28 20:08 來(lái)源:食色泉州微信號(hào)品嘗風(fēng)情萬(wàn)種的西餐，來(lái)一段甜蜜告白若想起浪漫約會(huì)之所在，西餐廳常常是首選。 西餐一定貴到高不可攀嗎？吃西餐一定要循規(guī)蹈矩嗎？當(dāng)然不，享受美食本身就是令人輕松而愉悅的事呀。本周，小記要...
2016-05-20 11:58 來(lái)源:閩南網(wǎng)鐘明選：一些泉州菜 其實(shí)已不復(fù)傳統(tǒng)味道一提起泉州菜，相信在泉州生活過(guò)多年的朋友，總能津津樂(lè)道地說(shuō)上幾句。無(wú)論是烹調(diào)、味道，還是外觀、搭配，泉州菜都有與眾不同之處。泉州菜已經(jīng)成為泉南文化中不...
2016-04-08 15:29 來(lái)源:東南早報(bào)去“厝內(nèi)” 嘗阿嫲拿手菜□早報(bào)記者 賴(lài)小玲 文/圖 泉州是一座有味道的小城。大清早，能看到阿公阿嫲提著菜籃子，興致勃勃地買(mǎi)著晚飯需要的新鮮好料。然后就有了飯桌上燙嘴的海鮮湯里Q...
2016-04-01 17:35 來(lái)源:清明 寒食清明節(jié)食品多數(shù)寓意深刻，種類(lèi)也很豐富，包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青粳飯及湯等；寒食供品有面燕、蛇盤(pán)兔、棗餅、細(xì)稞等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十...
2016-04-01 17:35 來(lái)源:特色比薩吃過(guò)癮 海陸味道齊分享春雨綿綿，此時(shí)如果有暖暖的美食給潮濕的心情安慰，那應(yīng)該是人生一件樂(lè)事吧！前段時(shí)間，意大利要為比薩“申遺”的消息在網(wǎng)上炒得火熱，許多喜歡吃比薩...
2016-03-25 10:45 來(lái)源:東南早報(bào)懸掛的臘味臘味是目光中的一束束鄉(xiāng)情，掛在鄉(xiāng)間小院的樹(shù)梢上，或者農(nóng)家小屋向陽(yáng)的屋檐下，以及城市陽(yáng)臺(tái)上……一塊塊懸掛的臘味，在陽(yáng)光下隨風(fēng)搖晃，煞是可愛(ài)。...
2016-03-25 10:45 來(lái)源:東南早報(bào)廖鼎昌名師推薦的泉州菜，動(dòng)手做起來(lái)炒三絲魚(yú)簽 該菜已在泉州久未出現(xiàn)，是一道既能炒又能做湯的傳統(tǒng)菜，同時(shí)也是一道白案做法紅案烹作的特長(zhǎng)菜肴。 原料：海鰻魚(yú)剁魚(yú)茸 五花肉絲 冬筍絲 蒜絲 蔥...
2016-03-25 10:45 來(lái)源:東南早報(bào)廖鼎昌：展望泉州菜未來(lái) 傳統(tǒng)之上談創(chuàng)新泉州菜在不同歷史時(shí)期的做法和風(fēng)味，反映了當(dāng)時(shí)特定的社會(huì)時(shí)代背景和城市文化生活。近代以來(lái)，隨著社會(huì)的劇烈變化和科技的迅猛發(fā)展，泉州菜在傳承基本傳統(tǒng)味道的...
2016-03-25 10:45 來(lái)源:巴蜀火鍋鬧泉州 美味扎堆不容錯(cuò)過(guò)閩南網(wǎng)訊 捧著一顆潮濕的心過(guò)春天，好在有熱鬧翻騰的火鍋來(lái)暖胃。若要說(shuō)起吃火鍋，小伙伴們肯定第一反應(yīng)就是去成都和重慶。 自從德莊和蜀九香入駐泉州...
2016-03-25 10:18 來(lái)源:閩南網(wǎng)
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