魷魚(yú)加工是鴻山鎮(zhèn)東埔村的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，記者日前了解到，由于魷魚(yú)加工由粗獷式向環(huán)保型轉(zhuǎn)變，加上產(chǎn)業(yè)配套越來(lái)越完善，政府政策扶持力度不斷加大，東埔的魷魚(yú)產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)快速發(fā)展的“黃金期”。

　　從“粗獷式”到“環(huán)保型”

　　清洗、蒸煮、配料、調(diào)理入味、烘干……近日，記者在鴻山鎮(zhèn)東埔村一家魷魚(yú)加工廠看到，幾個(gè)工人正在熟練地加工魷魚(yú)。

　　東埔村是一個(gè)典型的漁村，全村5000多人口中，70％以上的勞動(dòng)力從事漁業(yè)生產(chǎn)。從上世紀(jì)80年代末90年代初開(kāi)始，捕魷魚(yú)逐漸成了該村漁業(yè)生產(chǎn)的主要業(yè)務(wù)，魷魚(yú)捕撈和加工便成了該村的主要特色海產(chǎn)品（周邊其他村也有少量魷魚(yú)加工），更是該村村民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。

　　一家魷魚(yú)加工企業(yè)老板邱先生告訴記者，東埔村的魷魚(yú)加工業(yè)經(jīng)過(guò)近20年的發(fā)展，由當(dāng)初的粗獷式轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的環(huán)保型。邱先生說(shuō)，早期的魷魚(yú)加工是用木頭燒，對(duì)環(huán)境污染很大，加工時(shí)間也很長(zhǎng)，一擔(dān)魷魚(yú)一般要加工好幾天，現(xiàn)在“鳥(niǎo)槍換炮”了，是用環(huán)保顆粒和鴻山熱電廠的蒸汽設(shè)備進(jìn)行加工，經(jīng)營(yíng)成本和以前相比差不多，但時(shí)間縮短數(shù)十倍，現(xiàn)在加工一擔(dān)魷魚(yú)一個(gè)小時(shí)就夠了，而且更安全和環(huán)保。

　　記者了解到，東埔村在魷魚(yú)加工領(lǐng)域深耕多年，通過(guò)“買(mǎi)全球賣(mài)全球”，積累沉淀渠道優(yōu)勢(shì)，部分企業(yè)形成自主品牌。

　　近幾年，隨著東埔魷魚(yú)的遠(yuǎn)近聞名，從事捕撈和加工魷魚(yú)的村民越來(lái)越多，加工魷魚(yú)的隊(duì)伍也越來(lái)越龐大，以東埔村為代表的周邊區(qū)域，魷魚(yú)加工生產(chǎn)基地的加工量已達(dá)30萬(wàn)噸。圍繞著魷魚(yú)捕撈業(yè)的發(fā)展，全村的魷魚(yú)加工業(yè)也逐年興旺，大大小小100多家魷魚(yú)加工廠從事簡(jiǎn)單加工，把魷魚(yú)加工成熟或者半熟的食品拿到市場(chǎng)上出售，而規(guī)模較大的加工廠從事魷魚(yú)深加工，把魷魚(yú)經(jīng)烤制加工成魷魚(yú)干出口到國(guó)外。

　　產(chǎn)業(yè)配套越來(lái)越完善

　　為了進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)，為魷魚(yú)生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售提供規(guī)范化的交易平臺(tái)，東埔聯(lián)合周邊區(qū)域自發(fā)共同建造了一個(gè)特色水產(chǎn)品交易市場(chǎng)。目前，該市場(chǎng)已經(jīng)建設(shè)完成。

　　東埔魷魚(yú)產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展迅速，在魷魚(yú)加工產(chǎn)業(yè)方面已經(jīng)形成較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈和較大的生產(chǎn)能力，為了進(jìn)一步加快產(chǎn)業(yè)基地的發(fā)展，提高貿(mào)易總額，鴻山鎮(zhèn)不斷加大招商力度，加快規(guī)劃建設(shè)，整合行業(yè)資源，提高產(chǎn)業(yè)集聚度，構(gòu)建完成海洋產(chǎn)業(yè)鏈，打造國(guó)內(nèi)第一，全球一流的魷魚(yú)產(chǎn)業(yè)基地。

　　這兩年，鴻山鎮(zhèn)立足產(chǎn)業(yè)特色及能源資源優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。重點(diǎn)培育高端紡織、海洋食品等特色產(chǎn)業(yè)。目前，鴻山鎮(zhèn)海洋產(chǎn)業(yè)園區(qū)的海洋食品深加工基地建設(shè)項(xiàng)目已建成，正在完善園區(qū)基礎(chǔ)配套設(shè)施。產(chǎn)業(yè)基地整體產(chǎn)能規(guī)模大幅提升，同時(shí)國(guó)內(nèi)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)布局也將進(jìn)一步完善。

　　“政策春風(fēng)”為產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力

　　記者了解到，近年來(lái)，泉州市出臺(tái)促進(jìn)冷鏈物流加快發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)，在用地保障、設(shè)施建設(shè)、融資渠道等方面提出一系列扶持措施。根據(jù)規(guī)劃，在我市重點(diǎn)建設(shè)了漁港冷鏈物流園區(qū)和低溫物流中轉(zhuǎn)基地，還對(duì)中小型冷鏈物流企業(yè)按年度日均擔(dān)保責(zé)任余額的8‰給予風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)助。積極鼓勵(lì)冷鏈物流企業(yè)參評(píng)星級(jí)企業(yè)，推動(dòng)建設(shè)集海產(chǎn)品交易、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、加工、檢測(cè)、集中配送等功能于一體，技術(shù)先進(jìn)、管理規(guī)范的低溫物流園區(qū)。對(duì)新建低溫物流園區(qū)、集中區(qū)和中轉(zhuǎn)基地，將按不高于投資額20%、最高500萬(wàn)元并按進(jìn)度予以補(bǔ)助；對(duì)在園區(qū)內(nèi)建設(shè)冷庫(kù)的，按不高于投資額20%、最高不超過(guò)150萬(wàn)元予以補(bǔ)助；對(duì)被評(píng)定為市級(jí)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)集聚示范區(qū)的，將予以100萬(wàn)元補(bǔ)助。

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