喜訊|《永春醋》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布
近日，由永春縣市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)、永春老醋協(xié)會(huì)牽頭起草編制的《永春醋》（T/YCLC 002—2024）在全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)正式發(fā)布，并已正式實(shí)施。
該標(biāo)準(zhǔn)自3月初由永春縣市場(chǎng)監(jiān)管局與永春老醋協(xié)會(huì)聯(lián)合牽頭啟動(dòng)以來(lái)，經(jīng)過(guò)永春縣市場(chǎng)監(jiān)管局與省標(biāo)準(zhǔn)化研究院多次溝通協(xié)調(diào)、報(bào)省科技廳備案審核、指導(dǎo)永春老醋協(xié)會(huì)簽訂技術(shù)服務(wù)合同，并逐步開(kāi)展信息檢索、加工和分析，走訪醋企收集相關(guān)指標(biāo)和建議，標(biāo)準(zhǔn)起草、征求意見(jiàn)、專家審定等工作，最終完成標(biāo)準(zhǔn)制定。
《永春醋》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了永春醋的產(chǎn)品分級(jí)，原輔料，要求，試驗(yàn)方法，檢驗(yàn)規(guī)則，標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等內(nèi)容。該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布適用于采用液態(tài)發(fā)酵法釀造的永春醋，與地理標(biāo)志產(chǎn)品永春老醋相區(qū)分，有利于保護(hù)我縣地理標(biāo)志產(chǎn)品，促進(jìn)永春醋產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
下一步，永春縣將加強(qiáng)《永春醋》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的宣傳貫徹，引導(dǎo)企業(yè)規(guī)范采用標(biāo)準(zhǔn)。
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