泉州永春：麻粩“甜蜜”出圈 購(gòu)銷兩旺年味濃
麻粩是泉州市永春縣的名特產(chǎn)，其香甜可口、酥脆松軟、甜而不膩，“甜蜜”的屬性、喜慶的包裝十分契合新年的氛圍，登上了眾多市民朋友的年貨清單，暢銷海內(nèi)外。
近日，在達(dá)埔永盛麻粩工廠店，可以看到麻粩、花生糖、金桔糖、桔紅糕等傳統(tǒng)年味小吃琳瑯滿目，顧客們正在精心挑選，店員們忙著打包發(fā)貨。其中，麻粩更成為顧客心中不可或缺的年貨單品。
“新年到，吃麻粩，大家過(guò)年過(guò)節(jié)走親訪友，麻粩就是甜甜蜜蜜紅紅火火。”吳先生說(shuō)，麻粩是他從小吃到大的小吃，新年到吃麻粩，就是甜甜蜜蜜、紅紅火火。
門店里客來(lái)客往，生產(chǎn)車間內(nèi)熱火朝天。永春縣達(dá)埔永盛麻粩負(fù)責(zé)人鄭愛(ài)英表示，過(guò)年前后是麻粩?shù)匿N售旺季，生產(chǎn)車間每天都有幾十名工人在加班加點(diǎn)，忙著趕制麻粩訂單。
工人加班加點(diǎn)趕制麻粩（蘇榆軸 攝）
“這段時(shí)間我老公每天早上五六點(diǎn)就起來(lái)忙了，晚上都要十一二點(diǎn)。太多人預(yù)定，接單做都來(lái)不及，做多少供多少。”鄭愛(ài)英說(shuō)。
永春麻粩素有“閩南貢品”的稱號(hào)，分三層，最里面是蓬松松脆的果干，中間部分是由白糖和麥芽糖燒制的糖漿，最外層原料日益豐富，有芝麻、花生、海苔、肉松等，一口下去香、甜、軟、脆，多種口感不一而足，佐茶、單吃兩相宜，深受市場(chǎng)的喜愛(ài)。（蘇榆軸）
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