福州連江深遠海養(yǎng)殖大黃魚火熱上市

來源:福州日報 2025-12-16 10:32 http://www.yyykp.com/

　　比肩野生身價倍增

　　連江深遠海養(yǎng)殖大黃魚火熱上市

　　隆冬時節(jié)，碧波萬頃的連江“海上牧場”一片繁忙。近期，隨著十余座深遠海養(yǎng)殖平臺陸續(xù)進入收獲期，品質(zhì)媲美野生的大黃魚正源源不斷“游”向全國市場。其中，備受矚目的“定海灣2號”智能化養(yǎng)殖平臺，在央視鏡頭記錄下，迎來了今年冬季的大黃魚豐收。

　　在“定海灣2號”平臺上，伴隨著餌料均勻撒入，網(wǎng)箱內(nèi)頓時水花翻涌，一群體型勻稱、色澤金黃的大黃魚競相爭食。工人們動作嫻熟，用網(wǎng)兜將一條條活力十足的大黃魚捕撈上岸，準備進行后續(xù)加工與發(fā)貨。

　　“現(xiàn)在捕撈的這批‘岱衢族’大黃魚，經(jīng)過兩年半的科學養(yǎng)殖和野化訓練，目前平均體重已達1公斤至1.5公斤，肉質(zhì)與口感俱佳，符合上市標準。”福建鑫茂漁業(yè)開發(fā)有限公司負責人盧統(tǒng)鋒告訴記者，依托深遠海優(yōu)越的自然環(huán)境與智能化養(yǎng)殖模式，這里產(chǎn)出的大黃魚肉質(zhì)緊實、滋味鮮美，市場接受度高，已成為中高端餐飲宴席與佳節(jié)禮贈的熱門選擇。隨著春節(jié)臨近，預(yù)計將迎來新一輪銷售高峰。

　　為何深海養(yǎng)殖的大黃魚品質(zhì)能比肩野生？其奧秘在于養(yǎng)殖環(huán)境與技術(shù)。據(jù)了解，“定海灣2號”平臺長60.9米、寬32米，養(yǎng)殖水體約1.58萬立方米，最大可容納大黃魚20萬尾。其所在的定海灣海域位于咸淡水交匯處，水質(zhì)潔凈、水流活躍。大黃魚為適應(yīng)持續(xù)海流，長期處于“運動”狀態(tài)，因而體型修長、肌肉飽滿，肉質(zhì)呈蒜瓣狀，口感彈嫩鮮甜，風味接近野生。

　　“同樣1斤重的魚，我們養(yǎng)出的比近岸養(yǎng)殖的體長增加約2厘米，肌肉厚度多出3毫米，批發(fā)價高出近岸養(yǎng)殖的4倍。”盧統(tǒng)鋒說，深遠海養(yǎng)殖不僅提升了魚類品質(zhì)與產(chǎn)值，還能在伏季休漁期間持續(xù)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)海鮮，有力保障了市場穩(wěn)定。此外，該平臺具備抗臺風、防赤潮、智能投喂、水質(zhì)在線監(jiān)測、遠程監(jiān)控等多種功能，實現(xiàn)了養(yǎng)殖過程的自動化與智能化管理。

　　“通過手機等終端，管理人員在岸上即可完成大部分養(yǎng)殖操作，人工成本降低了一半以上，單位產(chǎn)量是傳統(tǒng)模式的5倍，產(chǎn)值可達近岸養(yǎng)殖的10倍左右。”盧統(tǒng)鋒說。如今，這種“拎苗入住、一鍵養(yǎng)魚”的現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式，正為連江海洋漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新的活力。（記者林晗通訊員陳成志）

原標題：連江深遠海養(yǎng)殖大黃魚火熱上市

責任編輯：李曉靈