越酸的水果維生素C含量一定越高嗎？今日螞蟻莊園課堂
越酸的水果，維生素C含量一定越高嗎？這是支付寶螞蟻莊園4月21號(hào)今日莊園小課堂的問(wèn)題，很多用戶還不知道答案，本文小編會(huì)為大家詳細(xì)介紹4月21日今天螞蟻莊園課堂小雞飼料答案。
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今天的問(wèn)題是：
越酸的水果，維生素C含量一定越高嗎？
不一定
越酸維生素C含量越高
答案：不一定
解析：水果中的酸味其實(shí)大多來(lái)源于有機(jī)酸，比如蘋(píng)果酸、檸檬酸、酒石酸等。有機(jī)酸是水果能量代謝的中間產(chǎn)物，不同水果中有機(jī)酸的種類(lèi)和組成比例不同，例如柑橘類(lèi)水果（檸檬、橘子、橙子等）中主要含檸檬酸，漿果類(lèi)（如葡萄等）中主要含酒石酸，通常在未成熟的水果中含量較大，在果實(shí)成熟過(guò)程中，有些有機(jī)酸會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)樘?。所以，水果的酸甜口感主要取決于糖和有機(jī)酸在水果中所占的比例，有機(jī)酸含量越高口感越酸。因此，水果的酸度和維生素C的含量并沒(méi)有必然聯(lián)系。
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以上就是支付寶4月21日螞蟻莊園小課堂的問(wèn)題答案。
責(zé)任編輯：曾少林
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