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盤點(diǎn)那些可解辣的食物

來(lái)源:家庭醫(yī)生在線 2013-06-21 10:51 http://www.yyykp.com/ 海峽都市報(bào)電子版

　　香濃的咖喱人人喜愛，但對(duì)不嗜辣的人士來(lái)說(shuō)，后遺癥便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實(shí)，冰水并非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。

4、糖水

　　若吃辣時(shí)感覺不勝辣味，很多人也會(huì)急急來(lái)杯冰水，但其實(shí)這個(gè)方法可能帶來(lái)反效果，辣上加辣。綜合各界嗜辣朋友的經(jīng)驗(yàn)，他們認(rèn)為吃辣之后來(lái)杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。

5、呷醋

　　情侶間吃醋可能對(duì)感情毫無(wú)幫助，但吃辣時(shí)適量呷醋則絕對(duì)有助消除辣意。加少許酸醋于食物或湯內(nèi)都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。

6、砂糖

　　如誤嚼辣椒中的“辣子”，最快及實(shí)時(shí)的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。

7、青瓜

　　有時(shí)食辣，碟邊會(huì)有青瓜蕃茄伴碟，青瓜既解辣效果一流，立即見效。

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