《泉州府志》有言：“五月初五采蓮，城中神廟及鄉(xiāng)村之人，以木刻龍頭，擊鑼鼓，迎于人家，唱歌謠，勞以錢和米。”描述的是晉江安海鎮(zhèn)每年端午節(jié)時舉行的獨特民俗活動——采蓮歌舞《唆啰嗹》。

　　古諺稱，泉州“十里不同風(fēng)，五里不同俗”，這里的民俗活動，特色鮮明、內(nèi)容豐富、形式多樣，令世人驚嘆。既保留了中原傳統(tǒng)，又傳承了“海絲”文化；既有陽春白雪，又不乏下里巴人。元宵佳節(jié)張燈結(jié)彩、歌吹漫步；端午當(dāng)日龍舟競渡、采蓮街舞；中秋之夜游湖賞月、聚會博餅；一年一度媽祖巡香，萬人空巷……

　　如此眾多的民俗活動，都寄托著人們美好的愿望。其中，有部分已申請非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，逐漸發(fā)展成民俗活動品牌，如大家耳熟能詳、喜聞樂見的拍胸舞、火鼎公婆、惠安女民俗表演、元宵燈會等。

　　更有如晉江安海端午節(jié)的唆啰嗹，以其獨特的漢族民俗踩街舞蹈，成為全國獨一無二的民俗活動；而石獅蚶江的“海上潑水節(jié)”，最早見于明代，盛行于清朝，是和臺灣鹿港對渡的文化產(chǎn)物，也是目前世界上唯一的“海上潑水節(jié)”。

　　古時泉州是“海上絲綢之路”起點，會聚“十洲人”，眾多國家和地區(qū)的風(fēng)俗在這里融合，便有了今天多元獨特、雅俗共賞的民俗文化。（碧玉）