正值泉州獲評(píng)“世界美食之都”之際，為深化區(qū)域產(chǎn)業(yè)協(xié)同、激活“美食+”跨界動(dòng)能，11月19日，全國人大代表、泉州市食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、盼盼食品集團(tuán)總裁蔡金釵帶領(lǐng)泉州市食品行業(yè)協(xié)會(huì)多家食品、餐飲企業(yè)代表到我縣開展考察交流，深入對(duì)接德化優(yōu)質(zhì)食材與陶瓷文化資源?？h長(zhǎng)吳志樸陪同。

　　考察團(tuán)實(shí)地走訪了阿嬤家健康科技股份公司，聽取企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)拓展及產(chǎn)業(yè)合作等情況介紹。該公司專注于高品質(zhì)茶油生產(chǎn)及茶油食療型產(chǎn)品研發(fā)，是一家集種植、加工、科研、文旅、研學(xué)于一體的國家高新技術(shù)企業(yè)、國家級(jí)林業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)?？疾靾F(tuán)對(duì)阿嬤家公司將傳統(tǒng)茶油與現(xiàn)代科技深度融合的創(chuàng)新實(shí)踐表示贊賞，一致認(rèn)為公司產(chǎn)品進(jìn)軍大健康產(chǎn)業(yè)和高端餐飲市場(chǎng)具有廣闊的前景。

　　接著，考察團(tuán)前往英山珍貴淮山農(nóng)民合作社參觀考察。該合作社多年來致力于淮山的種植、加工與銷售，依托德化英山村獨(dú)特的土壤與氣候條件，培育出品質(zhì)卓越、口感軟糯、營養(yǎng)豐富的芹峰淮山，在市場(chǎng)上享有良好聲譽(yù)?？疾靾F(tuán)詳細(xì)了解淮山系列產(chǎn)品體系及電商運(yùn)營模式，在品嘗各類淮山制品后，大家對(duì)其口感和品質(zhì)給予高度評(píng)價(jià)，并就產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)、品牌打造及市場(chǎng)推廣等方面進(jìn)行深入交流。

　　隨后，考察團(tuán)還實(shí)地走訪了龍鵬藝術(shù)館和瓷藝城，欣賞了從日用瓷、現(xiàn)代大師瓷作到古瓷珍品的豐富陳列，充分感受到德化陶瓷藝術(shù)的精湛技藝與深厚文化底蘊(yùn)。

　　當(dāng)天，吳志樸與考察團(tuán)進(jìn)行了座談交流，對(duì)他們的到來表示歡迎。吳志樸指出，泉州“世界美食之都”的成功獲評(píng)，對(duì)于帶動(dòng)縣域相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同進(jìn)步、促進(jìn)泉州美食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。德化土壤肥沃、物產(chǎn)豐富，優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境孕育了8個(gè)國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、15個(gè)全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品以及8個(gè)全國特質(zhì)農(nóng)品。同時(shí)，積極研創(chuàng)藥膳養(yǎng)生、生態(tài)菜肴、民俗餐飲等特色美食，成功推出一縣一桌菜“瓷都盛宴”。泉州市食品行業(yè)協(xié)會(huì)在食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面有著雄厚的資源優(yōu)勢(shì)，深化雙方合作有助于為德化縣食品企業(yè)賦能，促進(jìn)企業(yè)健康成長(zhǎng)。希望雙方面向大市場(chǎng)，聚焦新賽道，圍繞市場(chǎng)所需、德化所能、企業(yè)所想、協(xié)會(huì)所長(zhǎng)，在美食IP打造、美食美器、“村碗”大賽等領(lǐng)域深化協(xié)作，共同推動(dòng)德化美食、好食材與好瓷器融入“世界美食之都”建設(shè)體系。

　　蔡金釵表示，泉州市食品行業(yè)協(xié)會(huì)將充分發(fā)揮自身專業(yè)優(yōu)勢(shì)，積極謀劃產(chǎn)業(yè)布局，加大研發(fā)創(chuàng)新力度，推動(dòng)務(wù)實(shí)合作取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，促進(jìn)德化特色食材、陶瓷藝術(shù)與泉州餐飲食品產(chǎn)業(yè)深度融合，助力區(qū)域品牌共興、市場(chǎng)共拓。

　　記者 | 李貴照 陳麗君 鄭智得